Pierret Långrullare
Kombirullaren formar runda såväl som långa degstycken utan att skada gluten-strukturen.
Brödet blir mer likformigt i form och textur än vid handbearbetning. Automatisk omslagning från rundrivning till långrullning. Inbyggd viltid på ca 1 minut. Degvikter ca 100 – 3000 gram. 1500 – 2400 bitar/h
Kan kombineras i en automatisk linje.
