• Om oss
  • Kontakt
  • Engelska
  • Svenska Svenska Svenska sv
  • English English Engelska en
  • 0Shopping Cart
Panea
  • Våra affärsområden
    • Expansion & fastighetsutveckling
    • Café & restaurang
    • Bageri
      • Konditori & bageri
      • Industribageri
      • Butiksbageri
      • Panea katalog 2021
      • Våra leverantörer
    • Hotell
    • Finansieringslösningar
    • Service och Support för bageri-, café-och restaurangmaskiner
  • Våra case
  • Våra tjänster
    • Strategisk Utveckling
    • Entreprenad
    • Cafe och Restauranginredning
    • Finansieringslösningar
  • Maskiner & utrustning
          • Silos – råvaruhantering – uppvägning
            • Silos råvaruhantering av olika påsar | Restaurangutrustning | Panea

              Silos - Råvaruhantering - Uppvägning

              Inom och utomhus silos. Automatsik råvarudosering, recepthantering, storsäckstömmare, vattendosering, vattenkylning

              Läs mer
          • Vispmaskiner
            • Stålvisp för bakning | Bageri- och konditoriutrustning | Panea

              Vispmaskiner

              Vispmaskiner från 2 - 200 liter i olika utföranden

              Läs mer
          • Degblandare
            • Degblandare i stål | Bageri- och konditorimaskiner | Panea

              Degblandare

              Degblandare med fast eller farbar gryta. Fristående eller inbyggda lyftar med tipp.

              Läs mer
          • Bullrivare/ Bullautomater
            • En man som gör deg i köket för hand | Bageri- och konditoriutrustning | Panea

              Bullrivare/Bullautomater

              Manuella bullrivare från Erika till fleradiga helautomatiska bullautomater från t.ex. Fortuna och Sottoriva

              Läs mer
          • Degdelare
            • Degdelare för bakning | Bageri- och konditoriutrustning | Panea

              Degdelare

              Hydrauliska 10/20 degdelare samt Paneotrad

              Läs mer
          • Matbrödslinjer och maskiner
            • Matbröd i olika varianter | Bageri- och konditoriutrustning| Panea

              Matbrödslinjer och maskiner

              Maskiner och linjer för matbrödstillverkning avvägare, konrundrivare, långrullare, vilskåp

              Läs mer
          • Fristående långrullare
            • Man som rullar deg | Bageri- och konditorimaskiner | Panea

              Fristående Långrullare

              Långrullare för manuell mottagning

              Läs mer
          • Produktionslinjer
            • Automatiserad livsmedelsbearbetningsmaskin i stål | Bageri- och konditorimaskiner | Panea

              Produktionslinjer

              Kavlingslinjer och automatiseringslösningar för plåt och vagnshantering för olika produktionsbehov som byggs efter önskemål av vår finska tillverkare Jostec.

              Läs mer
          • Rheonmaskiner
            • Chokladfondant | Bageri- och konditorimaskiner | Panea

              Rheonmaskiner

              Japanska Rheon tillverkar 2 olika maskinkategorier. Dels Surdegsavvägare och linjer t.ex. Twindivider och VX 122 Dels KN cornocupia maskiner som väver in fler olika deglager i och fyllning samma produkt för tillverkning av t.ex. dammsugare

              Läs mer
          • Tårtskärare
            • Tårtkniv i stål | Bageri- och konditoriutrustning | Panea

              Tårtskärare

              Ultraljudstårtskärare från tyska Döinghaus samt vattenskärare från franska Hydroprocess

              Läs mer
          • Kavlingsmaskiner
            • Degkavel som kavlar deg | Bageri- och konditoriutrustning | Panea

              Kavlingsmaskiner

              Manuella och helautomatiska kavlingsmaskiner i bords eller golvmodell

              Läs mer
          • Sprits- och Kakmaskiner
            • Begagnad utrustning | Restaurang-, bageri- och konditoriutrustning | Panea

              Sprits Och Kakmaskiner

              Maskiner som spritsar eller skär av kakdegar och lägger produkterna direkt på plåt

              Läs mer
          • Chokladmaskiner
            • Chokladmaskiner som underlättar chokladtillverkning | Bageri- och konditorimaskiner | Panea

              Chokladmaskiner

              Maskiner och linjer för choklad och pralintillverkning

              Läs mer
          • Glassmaskiner/ krämkokare
            • Olika typer av glass | Restaurang-, bageri- och konditorimaskiner | Panea

              Glassmaskiner/ krämkokare

              Maskiner för glass och krämtillverkning

              Läs mer
          • Gelé/Spray
            • Gelespray för att garnera tårta | Bageri- och konditoriutrustning | Panea

              Gelé/Spray

              Maskiner för att spraya gelé, choklad, oljor etc.

              Läs mer
          • Gräddmaskiner
            • Elvisp i stål | Bageri- och konditorimaskiner | Panea

              Gräddmaskiner

              Maskiner för gräddtillverkning bords och golvmodeller

              Läs mer
          • Fyllningsmaskiner
            • Fruktfyllning för bakbröd och bullar | Bageri- och konditoriutrustning | Panea

              Fyllningsmaskiner

              Utrustning för att dosera och fylla flytande eller lösa mixer för konditori tillverkning

              Läs mer
          • Surdeg/ levaintankar
            • Surdeg i en behållare | Bageri- och konditoriutrustning | Panea

              Surdeg/ levaintankar

              Surdegsbehållare för tillverkning av sur/levain degar Automatsika cykler med kyla, värme, rörverk etc.

              Läs mer
          • Frys/kyl/jäs
            • Ventilerat butiksrum med kantiner och bakverk | Bageri- och konditoriutrustning | Panea

              Frys/kyl/jäs

              Rum och skåp för alla typer av kyl, frys och jäsutrustning från olika utvalda leverantörer

              Läs mer
          • Ugnar
            • Ugnar för brödbakning | Bageri- och konditorimaskiner | Panea

              Ugnar

              Utvalda stickugnar, däckugnar och butiksugnar från ledande tillverkare

              Läs mer
          • Brödsågar
            • Brödkniv som används för att skiva upp bröd | Bageri- och konditoriutrustning | Panea

              Brödsågar

              Manuella eller halvautomatiska brödsågar med fast eller ställbar skivtjocklek

              Läs mer
          • Plåtrengörning
            • Plåtrengöring för smutsig och fettig plåt | Bageri- och konditoriutrustning | Panea

              Plåtrengörning

              Maskiner för rengörning av bageriplåt

              Läs mer
          • Diskmaskiner
            • Diskmaskin med vatten inuti | Restaurang-, bageri- och konditoriutrustning | Panea

              Diskmaskiner

              Utvalda diskmaskiner passande för bageri, konditori och restaurang.

              Läs mer
          • Analysutrustning
            • Analysutrustning för livsmedel | Restaurangutrustning | Panea

              Analysutrustning

              Brabender är idag världsledande tillverkare för test- och analysutrustning inom livsmedelsindustrin.

              Läs mer
          • Begagnad utrustning
            • Begagnad utrustning | Restaurang-, bageri- och klonditoriutrustning | Panea

              Begagnad utrustning

              Begagnade maskiner och utrustning i lager

              Läs mer
          • Rengöring, Smörjkit
            • Rengöringsmedel med vatten | Restaurangutrustning | Panea

              Rengöring, Smörjkit

              Rengöring och smörjkit för ugnar, och övriga maskiner

              Läs mer
          • Kataloger
            • Kataloger som stängs | Restaurang-, bageri- och konditoriutrustning | Panea

              Kataloger

              Kompletta kataloger från våra leverantörer

              Läs mer
  • Felanmälan
  • Kontakta oss
  • 0
    X
    • Inga produkter i listan
  • Sök
  • Menu Menu
strategisk planering | Panea

Därför behöver du planera en affärsstrategi

9 oktober, 2019/i Okategoriserad /av gomo_veeraj

Det finns många anledningar till att utföra strategisk planering av verksamheten. Det är ett sätt för ledningen att skapa en plan som de anställda kan följa. Det blir även betydligt lättare att se om man är på väg åt rätt håll om man i förväg bestämmer var man vill hamna. Företag som utför strategisk planering har även en högre chans att lyckas nå sina mål. Nedan följer en genomgång av affärsstrategi, hur företag kan göra och vad som är bra att tänka på.

 

Steg att ta hänsyn till

Ett företag som utför strategisk planering behöver gå igenom följande steg:

  • Definiera vision och värden
  • Ta fram kortsiktiga och långsiktiga mål
  • Utveckla en strategi för att nå dessa mål
  • Skapa delmål och sätt att mäta progression
  • Identifiera nyckelprocesser för att nå målen
  • Fördela resurser och förbered en budget
  • Utför strategin
  • Mät resultat
  • Granska strategin
  • Förändra strategin vid behov

 

Hur man skapar en restaurangstrategi

De inledande stegen går ut på att definiera verksamheten och identiteten. Vilken typ av restaurang driver du? Vad har ni för värden? Restaurangen kanske bara använder sig av lokala råvaror. Ett bra exempel på en restaurang med tydlig identitet och definierade värden är Fäviken Magasinet, känd från bland annat Netflix-serien Chef’s Table.

 

Därefter är det dags att bestämma de kortsiktiga och långsiktiga målen. Kortsiktigt innebär i det här fallet mål för året medan långsiktigt handlar om mål som ska nås inom fem år. Med hjälp av dessa mål blir det enklare att skapa delmål och inte minst olika sätt att mäta progressionen. Ett mål kan vara att skapa en meny utan måltider som sällan väljs och delmål kan handla om att så många olika måltider ska säljas varje vecka, något som ställer krav på både köket och servitörerna. Det kan även bli aktuellt att skapa kampanjer och erbjudanden för att säkerställa att målen möts.

 

Nyckelprocesserna beror helt på vilka mål och delmål som angetts. Om ett mål går ut på att använda lokala råvaror är det viktigt att säkerställa att ni får in dessa råvaror, eller att ni har tid att anpassa er efter de råvaror som är i säsong.

 

En bra strategi bör ge svar på åtminstone två viktiga frågor: 

 

  • Hur skapar vi värde för våra restauranggäster?
  • Hur skiljer vi oss från konkurrenterna?

Detta är viktiga frågor att få svar på när du ska bygga restaurang.

 

 

Hitta företag som kan hjälpa dig med din strategiska planering

När en restaurang eller ett café bestämmer en strategi så fungerar den som en karta för de anställda. Det är en bra idé att skapa och sedan gå igenom strategin åtminstone en gång om året. Det kan även vara smart att vända sig till företag som utför strategisk planering, speciellt i början.

 

Det viktiga är dock inte själva formuleringen av strategin, det är utförandet som gör den allra största skillnaden. Gör som många andra bolag och vänd dig till ett företag som utför strategisk planering i Stockholm eller annan stad nära dig. Dessa företag kan hjälpa med mer än bara restaurangstrategier, även hotellinredning, marknadsföring, menyplanering och andra viktiga detaljer kan du få hjälp med. 

https://www.panea.se/wp-content/uploads/2019/10/strategisk-planering.jpg 321 845 gomo_veeraj https://www.panea.se/wp-content/uploads/2021/01/logo.png gomo_veeraj2019-10-09 11:12:172022-06-01 09:25:35Därför behöver du planera en affärsstrategi

Recent Posts

  • Bocuse d’Or med Haglunds Industri
  • Ny serie ergonomiska vispmaskiner med V5 styrpanel
  • Teckna ett serviceavtal som kan bidra till sänkt energiförbrukning
  • En mjukglassmaskin – oändliga möjligheter
  • Därför är maskiner den effektivaste metoden för plåtrengöring

Vi erbjuder allt från design och konceptutveckling till genomförande och service samt finansieringslösningar inom Café, Restaurang, Hotell, Konditori och Bageri.

Vår affärsidé är enkel: hjälpa våra kunder skapa framgångsrika och lönsamma verksamheter.

Våra affärsområden

  • Café & Restaurang
  • Bageri
  • Hotell
  • Finansieringslösningar
  • Service och Support för bageri-, café-och restaurangmaskiner

Kontakta oss

Adress

Besöksadress:
Pontonjärgatan 37
112 37 STOCKHOLM

Postadress:
Panea AB | Box 12097 | SE-102 23 Stockholm

Tel
+46 (0) 8 510 00 300

Email
se våra e-mailadresser här

Prenumerera på vårt nyhetsbrev

Fyll bara i uppgifterna nedan och du får nyheterna rakt ner i din inkorg!

    Läs vår blogg

    Följ oss på sociala medier

    © Panea 2023 | Powered by GO MO Group

    Integritetspolicy

    Restaurang | Panea Tips för att starta en framgångsrik restaurang
    Scroll to top
    Artezen Katalog




      Panea katalog 2021




        Brabender Amylograph




          Brabender Viscoquick




            Brabender Extensograph E




              Brabender Moisture Tester MT-C




                Brabender Farinograph




                  Brabender analys och mätinstrument




                    Inställningar för cookies

                     

                    Vi använder cookies för att ge dig en bra upplevelse på vår webbplats.

                     

                    Läs mer om vilka cookies vi använder, samt hur du avaktiverar dem under inställningar. Under inställningar hittar du också länk till vår integritetspolicy och cookiepolicy, där vi förklarar hur vi använder din personliga data.

                     

                    Accepterar du alla cookies?

                    Cookie Policy

                    En cookie är en textfil med information som lagras på din dator eller den enhet du använder för att besöka en webbsida. Cookiefilen innehåller vanligtvis namnet på den webbplats som den kommer ifrån och livslängden (d.v.s. hur länge den kommer att lagras på din enhet) samt ett värde som vanligtvis är ett slumpmässigt genererat unikt nummer.

                    Cookies används för att effektivisera funktionaliteten som är kopplad till en webbsida men även för att samla in information till ägaren av webbplatsen. Cookies möjliggör bättre kundanpassningar på webbplatsen då det går att hålla isär användare från varandra och därmed skapa en mer skräddarsydd upplevelse av webbplatsen. Cookiefilen är inte skadlig, kan inte innehålla virus eller programkod och går inte att koppla till en enskild person eller IP-nummer.

                    Läs hela vår cookiepolicy här

                    Nödvändiga Cookies

                    Nödvändiga cookies behövs för att vi ska kunna visa webbplatsen och för att du ska kunna logga in. Dessa cookies kan inte stängas av. De ställs in utifrån det du gör på webbplatsen och används för att komma ihåg dina inställningar så att du ska kunna logga in och dina val gällande cookies. De är aktiva under en session och tas bort samtidigt som du stänger ner webbläsaren.

                    Om du avaktiverar nödvändiga cookies innebär det att du t.ex. måste göra val för cookies varje gång du besöker vår webbplats.

                    Tredjepartscookies

                    Tredjepartscookies är cookies som tillhör andra domäner än de som visas i adressfältet. Vi använder tredjeparts-cookies från. Google Analytics: Webbanalysverktyg som inhämtar data om hur webbplatsen används.

                    Vi hanterar dina personuppgifter varsamt och du måste godkänna vår integritetspolicy innan vi samlar in personuppgifter, inklusive användandet av cookies.

                    Läs hela vår integritetspolicy här

                    Läs mer om Google Integritet och Användarvillkor.

                    Integritetspolicy

                    Vi hanterar dina personuppgifter varsamt och du måste godkänna vår integritetspolicy innan vi samlar in personuppgifter, inklusive användandet av cookies.

                    Läs hela vår integritetspolicy här