Faktorer att ta hänsyn till när du ska köpa restaurangutrustning

4 november, 2019

Om du ska bygga restaurang har du mängder av utmaningar att ta dig an, från ekonomin till praktiska delar. Det är lätt att stirra sig blind på sifforna, speciellt när du stöter på höga kostnader för exempelvis olika maskiner som ska användas i köket. Behövs verkligen just dessa dyra? Det kanske är bättre med ett alternativ som inte riktigt är lika bra men som är billigare, åtminstone i början. Dessa tankar är vanliga och fullt förståeliga. Dock är det viktigt att veta att du kompromissar med restaurangens effektivitet. På samma sätt som ett hotell inte kompromissar med hotellinredning bör en krögare inte kompromissa med sitt kök.

 

Fördelar med rätt restaurangutrustning direkt

Det finns många sätt att spara pengar när du ska inreda och utrusta en restaurang. Restaurangutrustning är inte den post där du ska försöka hålla nere på kostnaderna. Din utrustning är bland det allra viktigaste du har. Undvik att kompromissa med utrustning vars funktioner inte riktigt täcker dina behov eller bara klarar av dem delvis. Det är bättre att hitta en lösning för restaurangutrustning som passar din verksamhet och din planerade meny perfekt.

 

Bra utrustning ska göra det så enkelt som möjligt för köket att hantera de stora utmaningarna, exempelvis när det är fullsatt eller när det kommer en riktigt stor beställning där alla ska få sina maträtter samtidigt. Det kommer aldrig att bli enkelt att klara av detta men med hjälp av rätt restaurangutrustning ger du köket en realistisk chans. När allt fungerar väl i restaurangen ökar inte bara kundnöjdheten utan även lönsamheten.

 

Säg att du ändå köper utrustning som inte riktigt har allt du behöver eller som på något annat sätt inte riktigt håller rätt nivå. Hur lång tid tror du att det tar innan just denna utrustning blir den svaga länken i din verksamhet? Har du otur kan du tvingas byta ut den efter relativt kort tid, vilket innebär att du köpte utrustningen i onödan.

 

Tänk på detta när du köper restaurangutrustning

Som du nu förstår har ett fullt utrustat kök flera stora och små maskiner som kostar en hel del. Dessa kommer att användas väl, smutsas ned och utsättas för slitage på olika sätt. Detta är naturligt men du vill naturligtvis kunna få ut så mycket användning av din utrustning som möjligt, helst ska de aldrig behöva bytas. Det finns flera sätt att motverka slitage och på så sätt öka livslängden på din restaurangutrustning. Det finns många aktörer att vända sig till om du behöver service och underhåll av dina maskiner. Ett tips är att underhålla utrustningen regelbundet, helst under en period med få eller inga gäster. Oavsett om du söker service för restaurangutrustning i Stockholm eller annan större ort kan du oftast vända dig till återförsäljaren för att få tips på bra aktörer att kontakta.