Bageri

Bara det bästa är gott nog!

Ett produktionsbageri i världsklass

Ett bageri som präglas av modern utrustning och effektivitet i produktionsflödet.

Paneas uppdrag

När Dahls i Göteborg planerade det nya bageriet kontaktade de Panea. Tillsammans analyserade vi behoven och det nya bageriet växte snabbt fram på ritningen. Produktflödet med effektiv ny utrustning prioriterades. Panea levererade även samtliga Klimatrum (frys + kyl och jäs) från holländska Koma.

De moderna frysarna eliminerar att iskristaller (frost) bildas på bakverken vid infrysning. Hela småkomponentsystemet levererades från finska Powdertech. Två nya Revent 4-stickugnar fick komplettera ugnsparken.
Konditoriet fick även två nya gräddmaskiner från Hagesana.

Utvalda bilder

Galleri

Kontakta oss idag för att komma igång med utvecklingen av din verksamhet.

Panea är specialister inom helhetskoncept och finns representerade i Stockholm, Halmstad, Jönköping, och våra kunder finns över hela landet från Kiruna till Ystad. Våra medarbetare har lång erfarenhet av att driva komplexa projekt, och vi har specialistkompetens inom ett flertal områden.

VÅRA CASE
Konditori Cecil

Konditori Cecil har funnits i Vetlanda sedan 1926 och är ett klassiskt café som erbjuder ett traditionellt och brett sortiment för alla smaker. Cecil’s ligger i perfekt läge när du strosar runt bland butikerna i centrum och behöver en skön paus i trivsam miljö. Hos oss finns dagens lunch och allt gott du kan tänka dig för en härlig fika.

VÅRA CASE
Granero Bakery

I mitten av augusti slogs äntligen dörrarna upp till nya Granero Bakery beläget i det gamla gasverkets tidigare lokaler i Norra Djurgårdsstaden i Stockholm. De gamla tegelbyggnaderna har renoverats och inretts minutiöst på ett smakfullt sätt och snart kommer även restaurangen att öppna.

VÅRA CASE
Marias Chokladmakeri

I mitten av augusti slogs äntligen dörrarna upp till nya Granero Bakery beläget i det gamla gasverkets tidigare lokaler i Norra Djurgårdsstaden i Stockholm. De gamla tegelbyggnaderna har renoverats och inretts minutiöst på ett smakfullt sätt och snart kommer även restaurangen att öppna.