Broms, Stockholm

Panea fick uppdraget att bygga bageriet på Broms nya Deli beläget i den gamla pampiga banklokalen på Karlaplan i Stockholm.

När man kliver in i den helt nyrenoverade lokalen möts man direkt av det öppna bageriet. Bara det bästa var gott nog åt Sebastien Boudet som ansvarar för bageriet. En tvåarmsblandare från Sottoriva för de bästa degarna och en läcker svartlackerad Bongard stenugn.