Bageri

Fosch

Grattis till er fina utmärkelse!

Fosch Artisan Pâtisserie har röstats fram till Konditorernas Konditori 2017 och vi på Panea är otroligt stolta att fått leverera inredningar och alla maskiner.

Paneas uppdrag: Helhetskoncept

Tillsammans med Almén Guest tog vi på Panea fram ett helhetskoncept för inredning, bageri och entreprenad.

Vi kontaktades för cirka 18 månader sedan då Damien och Malin bestämt sig för en totalsatsning på företaget. Fosch önskade få hjälp med att ta fram ett koncept samt driva projektet med att inreda och utrusta deras verksamhet. Almen Guest stod för att ta fram konceptet och designen medan vi på Panea ansvarade för att tillverka och installera inredningen. Utöver inredningen levererade vi även utrustning till bageri som kylmontrar, kylbänkar och övrig bageriutrustning. Vi ansvarade även för entreprenaden.

Utmaningen bestod främst i att på mycket begränsad yta skapa ett modernt effektivt bageri och konditori. Idéer och yrkeskunskaper fanns redan och med våra erfarenheter och resurser skulle deras drömmar bli verklighet. Vi planerade, ritade, byggde om lokalerna med nya ledningar för el, vvs, satte kakel och målade. Kort sagt allt nytt från golv till tak. Leveranser och smidiga finansierings-lösningar för all inredning, ugnar och maskiner och möblemang ordnades, liksom möjlighet till choklad och glasstillverkning i anslutning till den jättefina serveringen. Den kompakta ugnslösningen från Revent som inkluderar en stenugn under den nya runda One39.an har tilldragit sig extra uppmärksamhet.

Erkännandet genom branschfolkets fina utmärkelse är bästa beviset på den totala succén!

Utvalda bilder

Galleri

Kontakta oss idag för att komma igång med utvecklingen av din verksamhet.

Panea är specialister inom helhetskoncept och finns representerade i Stockholm, Halmstad, Jönköping, och våra kunder finns över hela landet från Kiruna till Ystad. Våra medarbetare har lång erfarenhet av att driva komplexa projekt, och vi har specialistkompetens inom ett flertal områden.

VÅRA CASE
Konditori Cecil

Konditori Cecil har funnits i Vetlanda sedan 1926 och är ett klassiskt café som erbjuder ett traditionellt och brett sortiment för alla smaker. Cecil’s ligger i perfekt läge när du strosar runt bland butikerna i centrum och behöver en skön paus i trivsam miljö. Hos oss finns dagens lunch och allt gott du kan tänka dig för en härlig fika.

VÅRA CASE
Granero Bakery

I mitten av augusti slogs äntligen dörrarna upp till nya Granero Bakery beläget i det gamla gasverkets tidigare lokaler i Norra Djurgårdsstaden i Stockholm. De gamla tegelbyggnaderna har renoverats och inretts minutiöst på ett smakfullt sätt och snart kommer även restaurangen att öppna.

VÅRA CASE
Marias Chokladmakeri

I mitten av augusti slogs äntligen dörrarna upp till nya Granero Bakery beläget i det gamla gasverkets tidigare lokaler i Norra Djurgårdsstaden i Stockholm. De gamla tegelbyggnaderna har renoverats och inretts minutiöst på ett smakfullt sätt och snart kommer även restaurangen att öppna.

Click here to add your own text