Bageri

Panem

Croissanter från Panem | Bagerimaskiner från Panea

Bröd och skådespel till folket

Gustaf Mabrouk har tillsammans med två kollegor öppnat sitt nya bageri med kök och servering på Stora Nygatan 26 i Gamla Stan i Stockholm. Namnet Panem syftar på det latinska ”Panem et Circenses” som betyder ungefär Bröd och skådespel till folket, vilket är vad man vill bjuda på. Passa på att hälsa på Panem i Gamla Stan nästa gång ni är i Stockholm och få lite ”Bröd och skådespel”.

Vårt uppdrag

Det var naturligt för Gustaf att kontakta oss som levererade och installerade samtlig bageriutrustning. I hjärtat av bageriet står en Revent One26 stickugn med skjutdörr, en Revent däckugn samt ett Revent plug’n play kyljässkåp för två vagnar.

Med hjälp av bageriutrustningen som levereades från oss på Panea produceras allt från de läckraste kondisbitarna till Levain och danskt rågbröd.

Utvalda bilder

Galleri

Kontakta oss idag för att komma igång med utvecklingen av din verksamhet.

Vi är är specialister inom helhetskoncept och finns representerade i Stockholm, Halmstad, Jönköping, och våra kunder finns över hela landet från Kiruna till Ystad. Våra medarbetare har lång erfarenhet av att driva komplexa projekt, och vi har specialistkompetens inom ett flertal områden.

VÅRA CASE
Konditori Cecil

Konditori Cecil har funnits i Vetlanda sedan 1926 och är ett klassiskt café som erbjuder ett traditionellt och brett sortiment för alla smaker. Cecil’s ligger i perfekt läge när du strosar runt bland butikerna i centrum och behöver en skön paus i trivsam miljö. Hos oss finns dagens lunch och allt gott du kan tänka dig för en härlig fika.

VÅRA CASE
Granero Bakery

I mitten av augusti slogs äntligen dörrarna upp till nya Granero Bakery beläget i det gamla gasverkets tidigare lokaler i Norra Djurgårdsstaden i Stockholm. De gamla tegelbyggnaderna har renoverats och inretts minutiöst på ett smakfullt sätt och snart kommer även restaurangen att öppna.

VÅRA CASE
Marias Chokladmakeri

I mitten av augusti slogs äntligen dörrarna upp till nya Granero Bakery beläget i det gamla gasverkets tidigare lokaler i Norra Djurgårdsstaden i Stockholm. De gamla tegelbyggnaderna har renoverats och inretts minutiöst på ett smakfullt sätt och snart kommer även restaurangen att öppna.