Riddarbageriet

I slutet av 90-talet revolutionerade Johan den svenska bageribranschen med sitt konceptuella synsätt som han fått med sig från restaurangvärlden.

I likhet med kockarna ses brödet numera som en helhetsupplevelse, tidigare såg bagarna ofta bara själva brödet. Tillsammans med Riddarbageriet har vi utrustat bageriet och butiken så att inredningen hålls lika levande som sortimentet.